Crema de naranja con helado de chocolate

Ahora que llega el calorcito los helados comienzan a frecuentar nuestras mesas con asiduidad. Esta semana os dejo un postre muy simple y a la vez muy rico que hara las delicias de los que sientan debilidad por los sabores citricos y el chocolate.

Decoración con una sandia

Con un poco de imaginación, creatividad, paciencia y herramientas adecuadas, se pueden conseguir decoraciones tan logradas como esta que veis. De una única sandía salieron dos elementos decorativos: la parte superior de la sandía sirvió para la corona de rosas, la inferior se talló con la imagen de los arcos de la mezquita de Córdoba y se vació lo justo para insertar una vela. Un espectaculo visual y un lujazo a la hora de adornar una mesa.

Olivo (miel de caña y gelatina verde)

He aqui una muestra mas de que en la cocina tambien se pueden realizar verdaderas obras de arte. Este olivo lo hizo una compañera del curso de cocina. Para el tronco utilizo miel de caña y para las hojas gelatina verde. El resultado fue espectacular. La imaginación y la creatividad no tienen limite.

Tiramisú

Otra dulce tentación para todos aquellos que no puedan resistir terminar una buena comida sin un buen postre. Al servir la porción me quedó un poco desigual y quedo torcida XD, pero la pintilla que tiene habla por si sola y a fin de cuentas este blog no es de fotografia XDD.

Arroz al pesto

Para aquellos amantes de la salsa pesto, aqui os dejo una alternativa a la pasta: el arroz. Buscad, comparad y si no os gusta... volved a la pasta XD.

Pesto: Albahaca fresca picada, 4 cucharadas de piñones, 1/2 vaso de aceite de oliva, 100 gr de queso parmesano recien rallado, 25 gr de queso de oveja curado recien rallado, de 2 a 4 dientes de ajo (segun os guste), un poco de sal y pimienta (esto ultimo opcional). Si os sale mucha cantidad podeis conservarlo en la nevera bien tapada, os aguantara un tiempo. Bon appétit.

Steak Tartar (o Filete Tartaro)

Un plato exquisito que probé (lo confieso) haciendo un gran esfuerzo. La sola idea de ingerir un plato de carne cruda, como imagino le ocurre a muchas personas, era impensable. Por fortuna logre superar mis prejuicios al respecto y quedé gratamente sorprendida. Os animo a probarlo.

Recomendación: usar carne de primera calidad y picarla muy fina (solomillo de ternera)

Tarta de nata y chocolate

Esta monada de tarta la hice para mi familia aprovechando los dias de semana santa. Queria probar unos colorantes que compre. Coloree la nata de color azul y la que me sobro la mezcle con un poco de rosa para el color malva. Creo que quedo resulton. Por cierto, el chocolate es para el relleno XDD.