Un plato exquisito que probé (lo confieso) haciendo un gran esfuerzo. La sola idea de ingerir un plato de carne cruda, como imagino le ocurre a muchas personas, era impensable. Por fortuna logre superar mis prejuicios al respecto y quedé gratamente sorprendida. Os animo a probarlo.
Recomendación: usar carne de primera calidad y picarla muy fina (solomillo de ternera)
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