Espinacas isabelinas

En esta ocasión os dejo un plato sencillo y sabroso con espinacas. La primera elaboración que realicé en el instituto y decidí repetir en casa. Bon appetit.

Ingredientes: espinacas, pimiento rojo, un diente de ajo (o dos), sal, pan y leche.

Elaboración: Cocer las espinacas y escurrir bien. Cortar el pimiento rojo en tiras y pochar, reservar. En un mortero preparar un majado con el ajo, la sal. Remojar el pan en la leche y añadir al majado mezclando bien. Saltear las espinacas con poca aceite y fuego vivo. Añadir las tiras de pimiento pochadas y saltear. Por ultimo agregar el majado de ajo con el pan y mezclar bien con las espinacas. Decorar con costrones de pan frito. :)