lunes, 21 de septiembre de 2009

Crema de champiñones


Simplemente deliciosa. Probadla y vereis.
Ingredientes: champiñones, patata, cebolla, ajo, nata, aceite y sal.
Elaboración: Cortamos el ajo a trocitos muy pequeños y doramos en una sarten. Añadimos la patata cortada en laminas finas y la cebolla en trocitos muy pequeños y pochamos. Agregamos los champiñones y rehogamos mezclando con la patata y la cebolla añadiendo un poco de sal. Cuando esta todo pochado trituramos y ponemos en una cacerola a fuego no muy fuerte. Incorporamos la nata y mezclamos con una varilla. Rectificamos la sal y... listo. (Para que la crema quede con una textura fina se puede triturar de nuevo o pasarla por un chino)

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