Embutidos

Para todos aquellos que nunca lo hayan presenciado y se pregunten como se elabora un producto tan típico de nuestra gastronomia como son los embutidos (chorizo, salchichon, morcilla, etc...) aqui lo subo unas fotos de una de las actividades que he realizado en el curso de cocina al que asisto actualmente. Espero que os resulten interesantes.
El primer paso fue picar la carne en la maquina. Añadir los aliños y mezclar muy bien. Llenar la tripa con la carne aliñada y atar los extremos. El ultimo paso es colgarlos en un lugar donde le de el aire para que se curen. Ya veis el resultado ... ñam ñam.