Tarta de Nata y Fresones

La semana pasada preparé esta tarta para homenajear a mi hermana por el dia de su cumpleaños. Aprovechando las frutas de temporada, en este caso fresones, se pueden elaborar exquisitos postres que haran las delicias de cualquier aficionado al dulce. El resultado ... un espectaculo para la vista y el paladar.

Embutidos

Para todos aquellos que nunca lo hayan presenciado y se pregunten como se elabora un producto tan típico de nuestra gastronomia como son los embutidos (chorizo, salchichon, morcilla, etc...) aqui lo subo unas fotos de una de las actividades que he realizado en el curso de cocina al que asisto actualmente. Espero que os resulten interesantes.
El primer paso fue picar la carne en la maquina. Añadir los aliños y mezclar muy bien. Llenar la tripa con la carne aliñada y atar los extremos. El ultimo paso es colgarlos en un lugar donde le de el aire para que se curen. Ya veis el resultado ... ñam ñam.

Pestiños

Dulces caseros... ¿quien puede resistirse a ellos?

Ingredientes: Harina (la que admita la masa, para estos ingredientes aprox. medio kilo o un poco mas), una taza de aceite de oliva templada (primero freir en el aceite una cascara de naranja), una taza de vino blanco, una taza de azúcar, ajonjoli. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa con la que se pueda trabajar con rodillo. Coger una porcion de masa, hacer una bola y extender con el rodillo. Cortar en forma de rectangulo y dar forma de lazo. Freir a fuego medio (para evitar que se queme por fuera y por dentro quede crudo). Por ultimo, darle al pestiño un baño de miel... y a disfrutar.

Flores

¿A que tienen una pinta estupenda? Para disfrutarlas solo necesitas : 3 huevos, un vasito de leche, 4 cucharadas de aceite, 9 cucharadas colmadas de harina, una pizca de sal. Mezclar todos los ingredientes, sumergir el molde en la masa sin llegar a cubrirlo y previamente calentado en el aceite de freir, freir con abundante aceite. Poner en papel de cocina y bañar en miel (o azúcar y canela)

Pastas

Ingredientes: 400 gr de harina, 250 gr de manteca de cerdo, 250 gr de azúcar, 3 yemas de huevo.

Elaboración: Mezclar todos los ingredientes y amasar. Extender la masa con ayuda de un rodillo y dar forma con un molde. Poner en una bandeja de horno con papel sulfurizado. Hornear a 180º C durante unos 20 minutos (o hasta que esten doradas). Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass , chocolate fundido, una cereza... etc.

Son unas pastas muy sencillas de hacer y muy ricas.