Tejas con helado

Un postre muy sencillo y vistoso.

Ingredientes: 50 gr de mantequilla en pomada, 2 claras de huevo, 50 gramos de azúcar, 40 gr de harina y 10 gr de cacao en polvo.

Elaboración: Mezclar todos los ingredientes, poner una pequeña cantidad de masa en una bandeja con papel de horno, extendiendo con ayuda de una cuchara formando un circulo, hornear a 180º C entre 5 y 7 minutos, al sacar del horno aun caliente poner las tejas sobre un vaso o un rodillo para que coja la forma curvada. Servir con helado, nata, crema... etc.

Cupido de mantequilla

Este cupido de mantequilla lo realizó uno de mis compañeros del curso de cocina para conmemorar el dia de san valentin. Toda una obra de arte.

Búho

Esta monada de búho esta realizado con nabo y zanahoria. Un trabajo complicado ya que las herramientas estaban poco afiladas. El detalle de las plumas quedo muy chulo.

Escultura de jamón

Este jarróncito tallado esta realizado en un trozo de jamón macizo. El contraste entre el color del jamón con el blanco del tocino le dan una gran vistosidad. La rosa que corona la parte superior tambien esta realizada con una loncha de jamón.

Imaginación

La cocina tambien deja el campo abierto a la creatividad y a la diversión. Este fotomontaje lo realizó mi sobrina Mar con un choricito que sobrevivio a la barbacoa después de un dia de campo.

Cisne de manzana y calabacin tallado

Mi primera incursión en el milenario arte del tallado de frutas. La escasa habilidad y un cuchillo poco afilado no daban para mas...

Introducción

Uno de los recuerdos mas entrañables que guardo en mi memoria de cuando niña era ver a mi madre en la cocina. Me quedaba embobada observandola amasar harina, estirar la masa con el rodillo y cortar porciones para dar forma a las empanadillas. Mi madre (como imagino nos ocurre a todos) me parecia la mejor cocinera del mundo. El hecho de transformar una materia prima en un plato de sabor exquisito aparecia ante mis ojos infantiles como un acto de verdadera magia, y soñaba con poder imitarla algun dia, con parecerme a ella un poquito, con hacer las cosas que ella hacia. Ese sueño aun lo mantengo...